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FUSION KITCHEN

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Gastrobar pucheros

Gastrobar

Carta de picoteo

  • Ensaladilla rusa

    9,00 €
    De patata, zanahoria y huevo cocido, con bonito y encurtidos, aliñada con mahonesa ligera.
    Huevos, pescado
  • Ensalada de bonito

    9,50 €
    del norte, con piparras y cebolleta fresca.
    Pescado
  • Paleta ibérica.

    16,50 €
    acompañada de unas tostas de pan de cristal y tumaca.
  • Pimientos de cristal

    13,50 €
    Ligeramente templados con una emulsión de AOVE.
    Sulfitos
  • Antxoas en salazón

    10,00 €
    Aliñadas con AOVE.
    Sulfitos
  • Foie cocido en casa

    14,00 €
    A baja temperatura con sus tostas de pan de pasas.
    Gluten, frutos, cáscara
  • Rabas de txipirón

    10 €
    Fritas a la Andaluza.
    Gluten, pescado
  • Croquetas Zabala

    9,00 €
    de jamón ibérico, crocantes por fuera y fluidas por dentro.
    Gluten, lácteos
  • Litiruelas de cordero

    10,50 €
    Fritas con un toque de limón.
    Gluten
  • Pulpo a la brasa

    18,00 €
    Cocido y braseado, con espuma de patatas y pimentón de La Vera.
    Lácteos, crustáceos
  • Morcilla de Villaverde

    8,00 €
    Cocinada en nuestra brasa de carbón vegetal.
  • Patatas bravas

    6,50 €
    ecológicas, fritas con su piel.
  • Hamburguesa

    16,00 €
    200 grs. de solomillo, con mahonesa de limón, rúcula, idiazábal y cebolla encurtida.
    Gluten, lácteos
  • Ostras

    3,50 € /u
    directas de la Bretaña francesa.

Puchero del día

Este menú incluye pan, un aperitivo, postre casero y agua KM0.

Lunes

Menestra de la huerta

Martes

Alubia Basaburua eco. y sacramentos

Miércoles

Patatas a la riojana

Jueves

Fabada Asturiana

Viernes

Arroz a banda

14,00 €
Solo mediodías, mesas completas y no disponible festivos ni vísperas.

Iva incluido en todos nuestros precios.

Horario de comedor
Todos los días de 13.30 a 15.30 h.
Dom. a Jue. de 20.30 a 22.30 h.
Vie. y Sab. de 20.30 a 23.00 h.