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FUSION KITCHEN

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Menús grupos

Menús

Para mesas completas. Mínimo 2 personas. Con reserva previa (48 h. de antelación).
Todos nuestros menús incluyen pan, agua, vino de Rioja Crianza o similares.

 

 


 

Menú La Blanca

50€ IVA incluido.

Para compartir

  • Paleta Ibérica

  • Croquetas Zabala

    Gluten, lácteos, huevos
  • Puerros confitados

    con romanescu y bonito
    Pescado, Frutos de cáscara
  • Txipirones plancha

    16,50 €
    toffe de cebolla y mahonesa de ajo
    Pescado, Lácteos.

Dos medios segundos

  • Rape langostado

    Pescado, crustáceos
  • Carrilleras al Rioja

    con espuma de patata
    Lácteos

Postre

  • Cheesecake

    Gluten, lácteos, huevos

 


Menú Olaguibel

55€ IVA incluido.

Para compartir

  • Paleta Ibérica

  • Foie cocido en casa

    16,00 €
    A baja temperatura con sus tostas de pan de pasas.
    Gluten, frutos de cáscara
  • Croquetas Zabala

    8,00 €
    Gluten, lácteos, huevos
  • Ensalada de láminas de bacalao

    emulsiones y torrezno
    Pescado, sulfitos

Dos medios segundos

  • 1/2 merluza asada con refrito

  • 1/2 Solomillo de vaca a la brasa

Postre

  • Pera limonera

    7,50 €
    pera escalibada rellena de crema de limón, acompañada de bizcocho de zanahoria y jengibre y helado de yogur
    Lácteos, gluten, huevos

 

 


 

Menú Vegano

40€ IVA incluido.

Hummus con tostas
Tomate, sal de Añana y aove
Guiso de quinoa
Tempura de verduras
Menestra de la huerta
Ensalada de frutos rojos